Brownies Cheesecake with Frosting

Brownies + Cheesecake + Chocolate frosting + Chocolate drops = THE BEST BROWNIES CHEESECAKE in the world, like in the whole world

I believe that if something is great it should be paired with another great thing, and then another, and then probably another more

and these brownies cheesecake is just the proof of that

I started it with the most chewy chocolaty brownies base, you know what kind of brownies I’m talking about right?

The melt in your mouth, please give me another slice ups I think I ate the whole batch kind of brownies.

But then, I had to add something else, something just as great as the brownies

Obvious answer? Cheesecake

because cheesecake and brownies just go together,

Kind of like Brad Pitt and Angelina Jolie, or cupcakes and oreos, or this song and your brain (btw don’t listen to it if you don’t want to have it suck for the rest of the month).

And then, and just because I really wanted to take things to the next level I added chocolate frosting, but I could’t stop there.

Because after a sugar high you can’t just stop adding things

you just like, can’t

So I added chocolate chips

Because chocolate always makes things better

the result?

MIND BLOWING BROWNIES CHEESECAKE

Yes, it’s that delicious

yes you have to go now and make them

no, you would not want to share them

As always, making them is super duper easy, like seriously easy, specially if we take into consideration that this are like two normally complicated desserts in one.

But in this case it’s just like throw half of the things in one bowl, throw the other half in another, throw both on a pan, to the oven, out of the oven, eat half that way, frost the other half, add as much chocolate chips as you can find on your way, eat everything

Oh and I mixed everything with a fork, with only a fork you guys!! I’m my happiest when I don’t have to use anything that requires plugin to the wall

I was so happy, during the whole cooking/baking/eating process that I even danced in my kitchen!! You know a dessert is beyond good when it makes you dance like if you were Cinderella in the ball.

So how about you? What is your favorite dessert ever? you know the one that makes you host an impromptu dance party in your kitchen. Mine is this, and the donut muffins because sprinkles Share it in the comments!

You can find the chocolate frosting recipe here

Brownies + Cheesecake + Frosting de chocolate + Gotas de chocolate = EL MEJOR BROWNIES CHEESECAKE del mundo, osea de todo el mundo

Creo que si algo es bueno debe ser combinado con otra cosa igual de buena, y con otra, y probablemente con otra mas

y estos brownies cheesecake son la prueba de eso

Comencé con la base mas chocolatosa de brownie, tu sabes de que tipo de brownies estoy hablando cierto? los que se derriten en tu boca, te hacen pedir otra ración y que ocasionan que termines comiendote toda la bandeja de una sentada, ese tipo de brownie

Pero luego le tenia que agregar algo mas, algo tan bueno como los brownies

Respuesta obvia? Cheesecake

porque el cheesecake y los brownies van muy bien juntos

tipo Angelina Jolie y Bradd Pitt, o cupcakes y oreos, o esta canción y tu cerebro (por cierto no la escuches si no quieres tenerla pegada por el resto del mes!)

y luego, y solo porque quería llevar las cosas al siguiente nivel, le agregué frosting de chocolate, pero ya a esas alturas no podía parar ahí

Porque después de que tienes un subidón de azúcar uno no puede dejar de agregar cosas

uno simplemente no puede

Así que agregué chispitas de chocolate

Porque las chispitas de chocolate hacen que todo sea mejor

El resultado?

BROWNIES CHEESECAKE BRUTALMENTE BUENOS

Si, son así de buenos

Si, tienes que ir ya y hacerlos

No, no vas a querer compartirlos

Como siempre, hacerlos es super sencillo, tipo super fácil, especialmente si tomamos en consideración que por separado son dos postres complejos

Pero en este caso es como, tira la mitad de los ingredientes en un bowl, la otra mitad en otro, tira ambos en una bandeja, al horno, fuera del horno, comete la mitad así, frostea la otra mitad, tírale tantas chispitas de chocolate como consigas en tu camino, cometelo todo

Ah y además mezclé todo con un tenedor, solo con un tenedor!!! Soy demasiado feliz cuando no necesito conectar nada a la pared.

Es que realmente estaba tan feliz durante todo el proceso, desde hornearlos hasta comerlos, que incluso baile en mi cocina, tu sabes que un postre es mas allá de bueno cuando terminas bailando tu sola en tu cocina, como si fueses Cenicienta en el baile, eso es como la prueba final.

Y tu? Cual es tu postre favorito? Compártelo en los comentarios

La receta del frosting de chocolate la puedes conseguir aqui

Brownies Cheesecake
Para 8 Brownies cheesecake

1/3 Taza harina
1/4 Cdta polvos de hornear
2 oonzas de chocolate oscuro
4 Cdas mantequilla
1/2 Taza azucar
2 Huevos
Para el cheesecake
4 onzas de queso crema
1/8 Taza azúcar
1 Cdta vainilla
1 Yema
Frosting de chocolate
Chispas de chocolate

Precalienta el horno a 350 °F
Engrasa y enharina un molde
Coloca el chocolate y la mantequilla en un bol y derrite en el microondas
Añade el azúcar y con la ayuda de una espátula o tenedor mezcla hasta que este brillante
Lentamente agrega la harina y los polvos de hornear y continua mezclando hasta que todo este bien incorporado
En otro bowl, mezcla el queso crema con el azúcar hasta que no queden grumos
Añade la vainilla y la yema y contina mezclando hasta que todo este homogéneo
Vierte la mezcla de brownie en el molde, agrega la de cheesecake y con la ayuda de un tenedor haz unas vetas
Coloca en el horno y hornea por 40/50 minutos o hasta que este hecho
Sácalo del horno y déjalo enfriar
Mientras, haz el frosting
Decora con el frosting y con las chispas de chocolate